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鱼的做法家常菜谱大全 鱼的做法家常菜谱大全视频

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品云仓   来源:悦刻正品集散地  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 多脂鱼的大全大全家常做法
  2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
  3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材:鲜桂鱼 ,火腿200克,视频冬笋150克,鱼的鱼水发香菇150克 ,做法做法香葱250克 ,家常家常韭白150克 ,菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克 ,大全大全味精1克 ,视频精盐5克 ,鱼的鱼绍酒25克 ,做法做法鸡蛋清3只,家常家常干淀粉15克,湿淀粉10克 ,蒜汁5克 ,鸡汤50克  ,精菜油1000克(实耗100克)  ,香莱10克,红樱桃2粒 。

做法:

1、将桂鱼开剖洗净 ,切去鱼头 、鱼尾和前鳍 ,取出净肉。切成8厘米长、0.3厘米宽的丝 。

2、火腿、冬笋、香菇、生姜、韭白切成4厘米长的丝 、放人精盐、味精,拌匀人味 。

3 、鱼头、鱼尾、前绪放人绍酒、精盐 、姜葱汁俺约15分钟 。

4 、鱼丝肉放人绍酒、精盐,味精、鸡蛋清抓匀上浆。将葱用开水悼一下,置砧板上,横放鱼丝2根,成“U”形 ,将冬笋 、火腿,香菇、姜 、韭白丝各一根  ,置“U”形中间,火腿丝在上(显出白中镶红)捆成柴把形,共32把。

5 、将菜油烧至5成热,下人柴把鱼滑溜,出锅沥油。锅内留油25克 ,再倒人柴把鱼丝 ,加鸡汤、昧精 、芝麻油、蒜汁颠匀 ,用湿淀粉调稀勾荧出锅 ,在盘中整齐摆好作为鱼身。将陀好的鱼头 、尾、鳍洼荧过油后 ,人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛,两侧配以香菜,即成。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅,加入八角,然后炒面酱,之后加入酱油料酒和醋,醋的量一定要适量 ,具体多少就看个人喜好个经验了,让后加大量水 ,以能没过鱼为基础 ,再加一点,然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王,下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料:鱼块 ,

辅料  :葱 ,姜,蒜 ,花椒,大料 ,干红辣椒,青椒

调料:酱油,醋,盐 ,糖,料酒,胡椒粉,

做法:

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀 ,放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热,放入花椒大料 ,然后再将葱 ,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤,小火慢慢炖收汁即可

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